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銀座菊藤黒打ペティーナイフ 150ミリ青紙割込鋼

ブランド:銀座

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販売価格：: ￥19,800税込
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銀座菊藤黒打ペティーナイフ 150ミリ青紙割込鋼

販売価格：￥19,800 税込

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商品の詳細

銀座菊藤黒打ペティーナイフ 150ミリ青紙割込鋼包丁の仕上げ方法に「磨き」と「黒打ち」があります。焼入れにより黒くなった表面を、刃の部分以外はそのまま残しているものを「黒打ち」仕上げ、すべて磨いたものを「磨き」仕上げといいます。黒打ち仕上げは、少し無骨で「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。また黒打ちの方が若干錆びにくく錆びても目立ちにくいと言われています。素材は青紙で、割込みの工法で仕上げているため、切れ味や靭性があり、硬さとしなりを兼ね備えた一本の刃に仕立ています。プロも家庭でも使えるため、切れ味や求めたり、本格的な料理を始めてみたい方にお勧めの包丁です。商品情報カテゴリインテリア/住まい/日用品 › キッチン/食器 › 調理道具/製菓道具サイズなし商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込配送方法かんたんラクマパック(ヤマト運輸) 発送日の目安支払い後、2～3日で発送発送元の地域東京都