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ラーメン屋さん必見‼️ラーメンスープ冷却チラー

Name: ラーメン屋さん必見‼️ラーメンスープ 冷却 チラー
Brand: ラーメン屋さん必見‼️ラーメンスープ
SKU: N695748113
Price: 19800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (58 reviews)

ブランド:ラーメン屋さん必見‼️ラーメンスープ

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クチコミ評価4.8（58件）

販売価格：: ￥19,800税込
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ラーメン屋さん必見‼️ラーメンスープ冷却チラー

販売価格：￥19,800 税込

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商品の詳細

スープを営業中に作り翌日にそのスープを使うラーメン店ではいかに速く冷蔵庫に入れれる温度まで下げられるかで鮮度や香りが変わってきます、私がこの冷却チラーで実験したところ、30cmのステンレス寸胴(約18L)98°の熱湯が深さ13cmのシンクに水をはり水を流しながらレードルで上下に軽く混ぜた結果 3分10秒で30°、 4分30秒で20°になりました、 (スープの粘度や表面に油脂類の有無、水道水の温度等条件により変化すると思います) 外径約27cm コイル高さ27cm 全高さ約40cm 銅配管12パイ 30cm角形ポットや寸胴に丁度良いサイズ受注生産なのでご希望のサイズ型に製作可能です。喜多方の名店の全支店で、愛知、静岡の有名店で使われ早く帰れるようになったと喜んで頂いております。 25cm寸胴用 27cm寸胴用 30cm寸胴用 35cm寸胴用 40cm寸胴用等ご希望のサイズ、型に製作可能商品情報カテゴリスポーツ/アウトドア › アウトドア › 調理器具サイズなし商品の状態新品、未使用配送料の負担着払い配送方法未定発送日の目安支払い後、4～7日で発送発送元の地域愛知県